“饮食”开枝散叶录（完结篇）：“叻沙九”槟城叻沙，六十年来幸福的小吃

剪报（联合日报副刊）

我品尝过不少的叻沙，却从未尝过发髻形的濑粉（叻沙粉条），还有香脆虾饼为配料的叻沙。

没错，这种叻沙，除了槟城爪夷之外，其他地方怕是吃不到了，因为这号称“叻沙九”的叻沙，至今已有约60年的历史，长久以来不知道征服了多少“叻沙族”的心。

虽然爱叻沙，我始终怕辣，每次品尝也都是带着挑战的心情。

然而，“叻沙九”那酸中带甜的味道却令人回味无穷，终于了解这简单食物的魅力，能够远近驰名超过半个世纪，自然有其独特之处。

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见到“叻沙九”的第三代传人－朱宝源－后，才知道“叻沙九”其实是他的父亲，也就是第二代的东主。

至于60年来不断令人大呼过瘾的叻沙，其创始人是朱宝源的婆婆。

这名娘惹女性在当时的作业方式，就是挑着担子在路边开档。只是，她大概想不到，逾半个世纪后的今天，自己的衣钵不仅为后代所继传，这娘惹风味的食物还被发扬光大。

话虽如此，既然人总是将“叻沙九”挂在嘴边，这门生意在朱宝源的父亲（人称“叻沙九”）经营时就已经创下了当地饮食业的神话，业绩到了他这一代仍继续一路飙升。

我有幸见到爪夷福德祠大伯公庙旁的“叻沙九”档口，想起曾听过“来到爪夷不到‘叻沙九’吃碗叻沙，有点入宝山而空手回的遗憾”的说法，看来其名声早已不胫而走。

“叻沙九”的档口被形容为10多年的盛况是座无虚设，每次光顾都得排队侯座。

终于，“源丽叻沙苫绿专卖店”分店在1998年开张，才解决了座位供不应求的问题。

和朱宝源的太太王莉琍交谈之后，才知道“源丽”二字是合夫妻二人的名字而成，非常有意思。

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“在其他小贩还在用便利装的濑粉（叻沙粉条）时，我们已经用手工制作发髻形濑粉，这种濑粉原料是白米，如扣微韧润滑，辛酸的叻沙汤底抢不掉它的米香，两者的搭配却又协和。”

朱宝源在谈话期间也指出，越是简单的食物，但材料和配料越是不能马虎，否则顾客马上就会找到问题，诸多挑剔。

“基本上，我们会用‘甘望鱼’、‘刁景’和‘大目’这3种鱼类熬汤底，这样就不会面对鱼类货源短缺的问题。另外，熬汤底所用的‘阿三膏’也非常重要，以前婆婆每隔一段时间就会亲自到槟城买这种材料。”

由于酸中带甜，与较甜且较酸的槟城叻沙不同，因此不止女孩子喜欢吃他们的叻沙，连小伙子也爱上这种酸甜小吃。

住在伯公庙附近的一群年轻人，一星期最少光顾3次。

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说真的，我认为他们的叻沙有个非常特别的卖点，就是适合所有年龄层，包括老人和小孩在内。

一般小孩因为叻沙太辣不能吃，上了年纪的因为太酸不能吃，这里的叻沙就不会有这样的问题。

如今，他的儿子也对此非常有兴趣，当然有继承这门家族生意的打算，为了将生意发扬光大，连升学时所报读的课程都与饮食有关。

“叻沙九”的叻沙，在爪夷已并非单单一道小吃如此简单，对绝大多数的人来说，这一道简单的温馨小吃早已成为人生的一部分。

或许，朱宝源的婆婆是个非常喜欢烹饪和尊重料理的娘惹女性，否则也无法研制出这道60年来令无数人感到幸福的小吃。

就算他们当中有许多已升级当父母或者祖辈，却依然喜欢重温那碗中的美味，向下一代分享“叻沙九” 的叻沙是如何陪伴他们走过几十年的岁月。

想一想，那一幕肯定十分温馨、和谐。

（本文完）

位于大伯公庙旁的早期档口，
这景象至今还是令许多长辈回味。

生意发展到第三代，早期的档口也已经扩大，
可以容纳更多客人。

朱宝源和王莉琍夫妻同心，将叻沙生意越做越大。

令人大呼过瘾，
“叻沙九”的叻沙从未停止征服来自各地的客人。

在其他小贩还在用便利装的濑粉（叻沙粉条）时，
“叻沙九”已经用手工制作发髻形濑粉。

朱宝源的婆婆是娘惹女性，
这发髻形濑粉就是由她所研制，也是特色之一。

朱宝源夫妇每早就开始忙碌准备材料，
直到下午才营业。单看一部分的濑粉，
他们的业绩可想而知。

“饮食”开枝散叶录（三）：遭遇挫折无视劝告、徐联胜坚信“行行出状元”

从小开始跟着父亲学做香饼，徐联胜无视其他兄弟姐妹的劝告，全心全意继承了父亲的事业。

为了将事业推上更高峰，他不顾旁人讥笑，毅然引进了机器，却也因此遭遇到不小的挫折。

虽然如此，他并不气馁，花了半年时间一边以传统手工方式生产香饼，一边和太太连淑娇，以及父亲一起研究机器的操作方法，期望掌握到最好的技术。

皇天不负有心人，深信行行出状元的他，终于如愿将父亲的事业接下，以自己的经营方式推向新的里程碑，而香饼的生产量也从原本的300包激增至1000包以上。

如今，除了国内的海鲜楼和酒家之外，其生产的香饼还出口到新加坡和泰国，这一切都是由他开始。

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我抵达荣利香饼家时，徐联胜还在忙着制饼，在听过友人父亲的说明之后，就让我参观整个制饼过程，期间也允许四处拍照，多亏了周联兴伯父抽空带我前往采访。

“我的祖父在1967年开始这事业，1969年就由我父亲和叔叔接手。后来，叔叔认为利润太少、不够分，因此决定退出，只由我父亲继续，至于我是在2007年接手。”

孩童时期的他就对父亲的工作很有兴趣，上小学之后就跟着父亲学制饼。

或许早期都是人工制作，从早辛苦到晚也只能生产300包，因此家里虽有其他兄弟姐妹，却只有他继承了这事业。

“包括我在内，这生意已经有40多年了。我接手之后，就引进了机器，每天的生产量就激增到至少1000包，与早期大不相同。”

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他不但亲力亲为，掌握了制香饼的整个过程，包括机器操作和材料分量，严格地控制品质。

为了全面提升销量，他甚至设计了网站，让更多人轻易选购。

徐联胜有今日的成就，也是经过自己努力不懈的研究和学习，加上娶得连淑娇这名出得厅堂、入得厨房的太太，夫妻俩同心协力地齐步走到今天。

在机器刚被引进初期，由于不熟悉操作方式，许多饼都因为太硬而告报销，损失不少，他也曾因此遭受挫折。

“后来，半年内，我在白天就用手工做，晚上就研究操作机器，直到自己研究到最好的使用方法后才正式以机器生产。那段时间，我父亲和太太也守在一旁参与研究。”

看到孩子成功继承自己的事业，甚至青出于蓝，徐联胜的父亲在最近终于放心地让他全权经营。

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由于自小就立志制饼，徐联胜一直都很注意与这有关的发展，在发现机器所生产的香饼反而比手工制造的更平均、更酥脆爽口，而且每小时的生产量最多能到3000粒之后，就决定购买机器。

话虽如此，贸然引进机器始终过于草率，因此他就先观察其他大规模的饼家，加上香饼业在槟城并不多，所以内心更确定未来的出路，信心倍增。

“我们有制香饼的秘方，之前就是因为生产的不够批发，所以我在当时已看到了市场的潜能，才会想到引进机器。”

他的大胆尝试不仅提升了生产量，经过改良的秘方所制的香饼更吸引到许多旅行社前往商议，引进了更多商机。

徐联胜也将香饼的口味多样化，包括了芝麻香饼、马蹄酥香饼等，也着手研究迎合不爱甜食者的口味，以麦片为主的健康饼类也顺势而生。

目前，每天的香饼生产量约1万粒，而且每天都出货。

另外，若遇到大日子的时候，每天都得生产逾1000包，才够应付。

令我深感不解的是，他在孩童时代怎么会想到以此为事业，当时的条件并不好，制香饼显然是吃力不讨好的行业。

“这没什么，行行出状元嘛！我相信这句话的！”

（本文完）

熟能生巧，何况从小开始跟随父亲的脚步，
徐联胜当然清楚每个步骤。

生意越做越好，徐联胜的弟弟也参与制饼。

有了机器之后，香饼的生产量大大提高。

热烘烘的香饼出炉了！

别看她这样坐着，长时间的话也不轻松。

已经完成的香饼，接下来就是包装了。

徐联胜和连淑娇夫妻同心，将父亲的事业推上更高峰。

“饮食”开枝散叶录（二）：槟城顺利号，让你重新爱上菜粿

剪报（联合日报副刊）

许多人喜欢吃菜粿，老实说，我也曾对这种小吃青睐有加，几乎每晚都会光顾夜市小贩，买些当宵夜。

后来，不知怎地总是买到皮特别厚的菜粿，吃在口里总感觉在吞着浆糊，再不然就是味道严重变质。

就这样，原本令我最为魂牵梦萦的美味菜粿，逐渐成了非得战战兢兢去品尝（深怕又吃到“浆糊”和“臭味”）不可的食品，到最后就对其产生了莫名的恐惧感，一见着就觉得口里尽是令自己作呕的口感和味道。

事隔几年，对菜粿仍然敬而远之。

然而，在槟城爪夷待了几天，被带往品尝当地最出名的“顺利号”菜粿之后，终于重新喜欢上了那种感觉，如今每当旧地重游，就会到那里留连一番。

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连续光顾几次后，从友人父亲口中得知目前的业者－林炎发－已是第二代，生意好得不得了，许多记者前往都白跑一趟，因为老板根本没时间受访。

听起来有些夸张，但事实确实如此，我来回尝试了几次，老板都忙得无法抽身。

或许见到同一个东马记者三番五次上门，他也不好意思再诸多拒绝，加上经由熟人介绍，老板总算正式同桌交谈。

林炎发从小就开始跟着父亲学做菜粿，而父亲所做菜粿的皮原本就特别薄，这种特色一直保留至今。

“我自己本来就很想学，平时看着父亲做，自己慢慢学而后心无旁骛的坚持到现在。不过，以前的比较普通，不如现在如此多样化。”

目前，他的大哥仍旧在老店经营着，弟弟则在自己店的对面经营相同的生意。

说起来，他本身原本在对面经营，那里的环境条件也比较有利。

后来，他决定让其弟弟在那里经营，自己则抱着“只要可以生活就已经足够，兄弟之间没有你我之分”的想法，搬到现址继续自己的菜粿事业。

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记得第一次在林炎发的店内品尝到了芜菁粿（Mang Guang Kueh）和韭菜粿（Gu Cai Kueh），最近一次光顾，却意外品尝到了菜心粿和南瓜粿。

原本以为这两款是新推出的风味，了解后才知已经推出2年，而且是由他本身和太太一起研究调味，将原有的味道不断加以改良，才研究出来的成果，为的就是可以迎合不同类型顾客的口味。

在此尝到的菜粿，最大特色就是皮特别薄而料特别多，许多时候总见到粿皮被撑破，内心总不解何以老板下如此重的料。

林炎发笑着说出了自己的想法，既然客人上门都是付钱，就应该让他们吃到相应价格的食物才对，如此对他们才公平。

或许就因为他这种心态和经营手法，才会让名号远近驰名，连其他大城市的客人到了当地，都会前往品尝。

更甚的是，一些顾客特地逢假期时间特地驱车到槟城爪夷，只为了吃到入口即化且多汁的菜粿。为了不让这些有心的客人白跑一趟，林炎发决定只在特别的节日才休息。

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“我本身已经是第二代，在父亲那里做了10多年，后来就自己出来做了10多年。到了今天，算起来也有30多年的经验了。”

25岁开始做菜粿的他，今年已经62岁，但店里的生意太好，因此他仍然每天忙得不可开交。

谈到父亲以前的生意，林炎发声称早期都是老板阶级，或俗称有钱人才会吃这类食品，普通人则因薪水低而能省就省，不像现在的人这么“敢”吃。

尽管如此，他本身却对这行业非常有把握，也知道自己的食品符合标准和，因此在40多岁时就毅然以此创业。

“我的孩子们都有工作了，但他们小时候都有学，现在每逢星期天会出来帮忙。其他时间，都是我们夫妇俩和工人一起在店内。虽然能够用机器，但我们坚持手工制作。”

虽然已有高薪职业，但他的子女们仍然有计划接手父母辛苦打拼出来的顺利号，就算自己日后无暇参与菜粿制作，仍然可聘请有经验的员工来。

看着店内其他年龄较小的工人，没准以后由林炎发的子女接手事业，当起第三代掌柜人之后，这些工人就是和他们延续菜粿缘分的对象。

（本文完）

林炎发对菜粿行业非常有把握，
在40多岁时就毅然创业。

平时工作忙碌，
林炎发的儿子每逢星期天就到店里帮忙。

韭菜粿。

韭菜粿配辣椒酱，味道非常好。

芜菁粿。

芜菁粿同样可以和着辣椒酱食用。

菜心粿是近2年推出的新口味。

除了菜心粿，林炎发也研究出南瓜粿。

门庭若市，生意非常好。

作为常客之一的周联兴，每逢有朋友到访，
总是不忘带他们品尝菜粿。

身在外地的周顺忠，每次回家乡，
总会吃上几碟菜粿。

“饮食”开枝散叶录（一）：维持彩色风味 + 新菜色 = 46年代代相传

剪报（联合日报副刊）

许多人都说，饮食业最容易致富，起码能保证赚钱，因为任何人都得定时祭“五脏庙”。

换句话说，只要价格公道、味道好，就不愁没顾客上门。

说起来容易，但饮食业毕竟在地方上最为热门，许多人也想分一杯羹，因此动不动就见到饮食店开张。若隔几步就看到茶室、餐室、餐厅，甚至酒楼，一点都不稀奇。

然而，现在上门的“客官”们也并非省油的灯，食物稍不称心如意就能令他们大动肝火。

若无真本事，要成为地方上的招牌餐厅，其实并不简单，更别谈将饮食业作为家族生意代代相传。

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趁着到槟城爪夷（Jawi）游玩，我在友人父亲的安排下，有幸见到当地第一间餐厅，也是历史最悠久的招牌餐厅的老东主，洪文宗。

作为大马海鲜餐厅第二代掌厨的他，在10年前就已将厨具交到两名孩子－洪明达、洪明坤－手上，让作为第三代掌厨的兄弟俩同心协力将事业发扬光大。

10年光景，洪文宗的孩子不仅秉持着父亲不断研究和改良菜色的做法，连许多复杂的菜色都已尽得真传，更经常推出新菜色，成就并不比父亲逊色。

尽管如此，他仍然继续从旁给予协助。

与洪文宗交谈后，才了解包括他父亲（第一代掌厨）在内，该餐厅至今已有46年的历史，怪不得会如此享有盛名，甚至有许多国外杂志社都特地派人前往采访和拍照。

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也许是“招牌餐厅”几个字作怪，我早在脑海投射出理想的餐厅构造和装潢，当见到实体后，其实有点失望。

然而，在双方交谈一会儿之后，一批又一批的顾客开始陆续上门，令我大为讶异，也感到有些纳闷。随着交谈时间越久，上门的客人也越多，整个空间都是欢笑和交谈声。

忍不住四周环顾，却意外地发现，这缺乏时代设计感的空间，不知怎地却令人觉得温馨，一桌桌男女老少们欢乐地用餐，经营者的热情招待，使现场气氛非常和谐。

令我较为意外的是，洪文宗在整个采访过程中，都是一贯的谈笑风生且温和有礼。当时和我们同桌的多位长辈，时不时都喜欢代他回答，或者事后代他补充几个字，颇为有趣。

期间，一名不知从哪冒出来的年迈长辈，一听到我的口音就马上说“沙巴”的，令人啼笑皆非，但看着整群上了年纪的长辈们咧嘴而笑，心里感触良多。

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洪文宗的父亲在年轻时喜欢料理，因为有人搞庆祝活动时就会请他烹饪佳肴。

后来，他本身也和3、4 名朋友一起合伙经营，但目前就只剩下自己。

一直以来，他都没有拜师学艺，所有的菜色都是自己和友人一起学，一起研究所得的成果。

另外，他也喜欢在外观察他人的菜色，想办法将烹饪方式研究出来，再加以改良而后成为另一道美食。

我本以为他是家中唯一继承饮食业的孩子，事后才知其双亲所生育的5男5女当中，男的全都经营餐厅，女的也有一个投身这行业。

“现在这间是新的，以前在旧的那间，5个兄弟和1个妹妹一起经营，大家一起讨论和共事了10多年。”

当时，他的父亲依然健在，但已将生意放手让孩子们全权发展。

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凭着本身对料理的热情，他研究出多样远近驰名的菜色，并将这些菜色的烹调法授予孩子们。

洪文宗的孩子们在学习方面的表现相当出色，因此他原本并不鼓励他们投入这行，反而是希望他们能够继续升学。

虽然如此，他的2名孩子还是通过自己在厨房的本事和热情，成功以第三代掌厨的身份从他手上接下了厨务，除了维持菜色风味之外，也不断推出新菜色。

谈话接近尾声，我让他回想自己当初投身这行业时的遭遇，知道他虽然身为第二代掌厨，却也曾因为生活在逆境中而放弃自己的理想。

“那个时候一边割胶一边做工，因为没本钱，起步时真的很困难，后来我无奈地放弃了。但，我的舅舅骂我，还借了2000令吉给我，因此我下定决心坚持到底。”

说起来，洪文宗对理想的“放弃和重拾”，其实也只有短短一个月，但他在这期间的最终决定，却无心插柳地将料理精神往下一代传承。

（本文完）

厨具交给了孩子，
洪文宗和太太陈绣姬有更多时间四处旅游了。

最普通的蕹菜炒峇拉煎，
据说连害怕峇拉煎虾味的人都赞不绝口。

肥而不腻的酸甜猪脚，也是招牌菜之一。

普通的杂锦，要如何调出爽口清新的味道，
才能迎合更多人的口味？

自创的金瓜炒咸蛋，不知还有秘方，
味道令人一口接一口。

越是普通的菜色，越是考验厨师的功夫。

郑伟豹：一份耕耘、一份收获

剪报（联合日报副刊）

自小学习成绩平平、中三会考成绩欠佳而被迫留级，他毅然前往吉隆坡报读广告平面设计，谁知毕业后的待遇远不如预期般美好，数百令吉的薪水还落得被裁退的下场。

郑伟豹在兄弟姐妹中的资质最为平庸，短短数年的工作龄让他尝遍社会冷暖。

初生之犊不怕虎，虽在职场屡遭失败、饱受欺压和不公平的待遇，他却在餐厅邂逅生命中的贵人，对方的一句话，让他毅然决定创业。

创业至今将近10年，起初，他并不被父亲看好，甚至能力受到质疑。

后来，在他说出一番自认大逆不道的话之后，双方非但没有反目，父亲反而被他不屈不挠的精神所感动，决定以实际行动支持他。

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“我就读的学院较注重手绘技术，但外边许多公司的设计部已电脑化。听闻设计行业的收入可观，但我第一份工作的薪资只有600令吉，又欠缺电脑绘图经验，因此4个月就被裁退。”

事后，伟豹在一名老师的推荐下，到新加坡的广告公司就业。得知整个部门约20位同事都来自马来西亚之后，他原以为彼此有个照应，但同事之间的冷漠令他有了挫败感。

“华人的心态就是如此自私，凡事顾着自己。没有任何人愿意教我，只有一位外国籍的高级设计师，在跟我稍微沟通后，就尽心指导直到我学会所有技巧。我原本什么都不会，所以整个过程熬得十分辛苦。”

虽然辛苦，他仍在短短两个月内，掌握了所有软件应用、绘图等技巧，熟练度凌驾部门所有同事之上，并在之后的8个月内，将其余的软件应用方法、画稿之类的本事全都学完。

一年内，伟豹不仅学有所成，还从职场中体会到顾及他人感受、双向沟通和人际关系的重要性，但他坦言，这是自己付出代价所领悟的道理。

在新加坡工作了一年，整个部门被裁员，所有人都另觅出路，唯独他因为不懂英文，连基本的电话沟通都没辄，只好回到马六甲，在创业之前又工作了两年，先后换了两份工作。

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“有一次，我在餐厅邂逅一名精英阶级的人，他送我一句话：任何行业都可以做，只要看中了就别左顾右盼，放101个心向前冲！就是这句话，把我带到今天。”

伟豹在16岁就已经计划，希望可以在26岁创业，因此从新加坡回到马六甲的第二年，就开始为自己铺好后路。

但，真正触发他开始自己事业的动机，却来自于第二份工作的微薄薪资和极度不公的待遇，令他不得不另外接生意来维持生计。

“我在打工的时候已经有了绣花的基础，分期付款买了一台电脑，在半间店面开始了创业的第一步，整整半年都是白天上班，晚上自己做。慢慢地，我赚了钱，就分期付款买了绣花用的起版软件。”

由于不够熟练，作品惨遭人攻击，严重影响他的市场和生计，迫于无奈只好自己引进单头机。他的太太林玉婷此时也出来帮他，夫妻俩经常在公司打地铺，彻夜工作。

“我太太可说是跟我一起打江山，我们抱在一起哭过，任何风雨和灾难，都是一起度过，谁也无法失去对方。虽偶尔有意见分歧，但她一直陪在我身旁，这就是我们之间的纽带。”

8个月内，由于产品素质高和顾客至上的经营手法，他的订单激增20倍，也曾因订单太多而想拿一些给其他公司代工，但对方却趁机狠狠敲诈，他只好硬着头皮自己做。

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“没有办法，我只好买15个头的机器，包括利息需要30多万。单头机有我父亲当担保人，所以能向银行贷款。有能力为我担保的父亲，却在我刚起步、需要15头机时拒绝了我。”

父亲的拒绝原本已让他非常失望，后来又得知父亲背着他在亲戚朋友之间，公然表态他很可能会倒闭甚至破产，令他被亲戚们取笑之后，伟豹难过得流下男儿泪。

“我想了3天3夜，看不起我没关系，为何这么对我？我很难受，我就算整盘生意都输掉，也不如父亲如此对我般令我心痛。”

后来，他做出至今仍感遗憾和不孝的决定，就是告诉父亲，若怕受牵连，就将名下留给他的那份产业割出，他就算输掉也决不连累父亲。

父子之间的冲突、他大逆不道的说词令母亲当场掉泪，哥哥、妹妹事后也从外地赶回，找他谈论此事。

那件事情之后，郑伟豹的父亲知道孩子没那么容易被现实击溃，决定真正给予扶持，以联名方式购下三栋店屋为他挡风挡雨挡灾难，以行动支持他。

“这是父亲最大的让步，也是最大的支持，父子没有反目，他最后如此支持我。有一次，他为了我的货，竟然不要命似的横过车辆飞驰的大路。那一刻起，我对他的怨恨烟消云散，只有无限感恩。”

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在行业的8年内，原本10间让他代工的厂先后购买机器，就不再找他代工。

眼看市场萎缩，伟豹认为已到了转变的时机，加上公司所有部门已齐全，就从原本绣花市场（衣服、制服、书包等）中选个部门，搞起自己的制衣业，并在2年内将市场扩展到吉兰丹、怡保、柔佛、关丹和吉隆坡。

由于他非常照顾代理商的利益，加上自己讲究产品素质和生产速度，因此代理商不断为他介绍生意，经由人介绍的顾客占了总数的80%。

在市场惨淡经营之际，他的公司却忙得不可开交。单是制衣部，今年的生意额比去年激增了60%。

“我由始至终都不屑使用肮脏手法，但别人总说我抢生意、不择手段，甚至有人谣传我在吉隆坡包二奶，简直荒谬绝论。我也没办法，这么多年了，什么荒唐的闲言闲语没听过？只要坐得定，哪怕人讲?”

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尽管生意越做越大，伟豹却非常清楚经商的风险，得失都可能在一瞬间。

“这方面我看得很淡，我白手起家，本来就一无所有。但，有人告诉我，既然我有这方面的心理准备，就没那么容易跌倒，这句话确实有趣。”

他不但喜欢和成功人士沟通，也喜欢接近失败人士，吸取对方的经验，警惕自己绝不可重犯导致他人的失误。

他相信，任何人都有破绽，就好比自己在摸索后，发现当地的厂迟交货、骂顾客、服务不周到，甚至20件、50件的订单都不屑去接。

“我连2件衣服的订单都很重视，就这样赢得顾客的心，这并非我不择手段，而是我一分耕耘一份收获。”

自认是个饮水思源的人，他从没忘记自己因那2件衣服而起家，也相信若毁了这个原则，生意就有可能会垮。

“有人说，要真正在商场叱咤风云，就得不择手段和六亲不认。但，若真得如此丧尽天良，做人还有什么意思？就算对手有难前来求助，都不该幸灾乐祸或落井下石，应协助他度过难关，将对手转变为战友！”

正因如此，他从不跟其他人比较，只不断尝试突破眼前的自己。对他来说，有史以来最大的敌人就是自己，只有了解这点，才会不断自我超越。

如今，其公司不但每个月有数十万的营业额，还将市场扩展到不同州属，并将产品多样化，确保公司继续的平稳成长。

（本文完）

伟豹和玉婷这对夫妻档，业务繁忙之余也不忘出国旅游，
藉以松弛身心。

虽然生意蒸蒸日上，但伟豹从不假手于人，
凡事亲力亲为。

就算休息日，伟豹也会到公司了解生产进度。

只要有冷气，机器就可以24小时操作。

伟豹已经习惯聘用外劳，并按能力分配不同部门，
确保任何时候都能维持生产量。

有个亲力亲为的老板为楷模，员工们虽然忙，
对日子却相当满意。

裁剪部的员工需要轮班，
才能赶得上为其他部门“供货”。