2007年10月5日星期五

斋戒月意义深重,风味美食垂涎三尺


剪报(联合日报)



每逢伊斯兰教斋戒月,美食摊位比比皆是,香气四溢更是不断挑逗着嗅觉,让喜欢品尝不同风味美食的消费者垂涎三尺。

令人惊喜的是,这些摊位除了售卖食物之外,还有不同的装饰品。所以,不论当地或外地人,都会趁此良机购买不同“应景小食”。

在诗巫,今年共有150摊位售卖各种各样令人垂涎的美食,包括糕点、面类、沙嗲、饮料以及各类的烧烤食品。

当然,这类食品在平时也一样垂手可得,然而在斋戒月期间却给予消费者分外不同的感觉,总觉得斋戒月的食品及装饰品显得特别吸引人,似乎不断向消费者招手!

由于许多摊位摆设在一起,自然就吸引大批人士前往光顾,当然有不少华裔顾客趁机选购马来民族的传统佳肴,大肆享受一番,使得气氛异常热闹。

人就是如此,看见许多人围在一起购买东西,就会不知不觉地加入选购行列,也突显人与人之间的互相影响及互动关系,着实非常美妙。

其实,趁着斋戒月期间设摊经营一些小生意,不单享受合家共同努力的感觉,还可以赚得一笔经费,过个好年,也相当不错。不过,为何会有斋戒月呢?世上无奇不有,节日也多得数不胜数,何以开斋节之前还需要受斋呢?




认识伊斯兰教斋戒月

我国最大的特色,就是其文化背景、风俗、宗教信仰各异的种族可以和睦相处,不论任何一个地方都是以此特色吸引不少游客,令他们竖起拇指大赞大马人情味浓,尤其是族群最多的砂州。

据友人依斯甘达表示,穆斯林认为若不遵守斋戒月(来默丹月)等规条,阿拉的救赎就不会降临。此外,社会也为穆斯林带来相当大的压力,尤其在斋戒月时最为明显∶平时对信仰不太在意的信徒,此时都变得非常虔诚,希望能被别人看见并获得认同。

听起来有些奇怪吧?但,实则上不论任何宗教,都会有部分信徒在平时鲜少在意自己的信仰,不过在本身所信仰宗教的盛大节日时,他们不论多忙,都会抽空出席,至少一年都会有那么一天。其实,最重要的就是心意。

言归正传,斋戒月是指伊斯兰年的第九个月,从日出光曙一直到黑夜降临的期间,教徒在白天不可抽烟、擦香水、不可说任何脏话或是辱骂他人的言语,要尽量帮助人,避免一切罪恶行为的发生,以及任何与性有关系事项的发生。

依据依斯甘达所言,穆斯林相信,穆罕默德就是在此时得到阿拉显灵而领悟可兰真理。在这个月里,穆斯林须让自己完全沉浸宗教的沉思与虔敬中,白天不吃不喝,借以克制肉身欲念及洗去身心污物。




斋戒月学习真理

对穆斯林来说,斋戒月一方面是学习真理的日子,一方面也是家庭间相互社交的欢乐时刻。

在为期整个月的斋戒月时期,每日当太阳下山之后,所有穆斯林和家人、朋友聚在一起吃晚餐,邻舍之间互相分享各家所制的斋戒月特别餐点,提供热食、饮水与甜点给贫困教徒、流浪汉、过路旅客或任何有需要的民众。

所以说,整个月的气氛非常热闹。不过,若在白天期间拜访他们,应尽量婉拒食物与饮料的款待。这些基本宗教及节日礼仪,都在小学课本提过了,对社会来说根本就不是新知,可别忘了尊敬他人。




斋戒月必行之事

原来,穆斯林在斋戒月期间,需要终日专注阅读《可兰经》并祷告,其目的不外是自我反省和思考,学习生命乃是精神信仰与肉体混合,从灵魂内领悟并接受阿拉的意识。

“我们相信,在斋戒月内读过整本《可兰经》,必能得到阿拉的特别赏赐。若在斋戒月期间遵守戒命,就可控制罪行,弥补我们在世所犯的罪,偿还亏欠阿拉的债,最后进入阿拉的乐园。”

如此看来,不论任何宗教,强调的似乎都是自我省思,通过领悟道理并活用在世间,期望归天之时可以进入自己信仰真主的乐园。

这就是一个人走到生命尽头时所期望的吧?因此才会有许多人说自己许多事情已经看透了,就是因为经历太多人生阶段,演过不少片段。

不管如何,总是好事一桩!




《可兰经》及阿拉的审判

相传穆罕默德在斋戒月期间经常一人到希拉山洞沉思默想。在一次冥想当中,他自认为领受了来自天使长加百列的启示,而这些启示也就成了《可兰经》的精髓。

《可兰经》记载伊斯兰教一切原理原则,与《圣训》同为伊斯兰教徒的重要宝典,深深地影响伊斯兰教徒的生活。

穆斯林相信,审判的日子来到时,阿拉将手拿天秤,衡量个人在地上的行为。虽然阿拉的审判带有怜悯,但每个人仍希望自己在天秤上的善行远远将恶性抛在后头。

另一种说法则认为,有一本册子,上面记载着个人在地上的行为,直到审判日,阿拉会根据这册上的记录施行审判。但若能如圣战中的烈士一样,为维护伊斯兰教而战,甚至战死沙场,则此人必在审判之日,获得完全救赎,最后进入阿拉的乐园。




何人可免于斋戒月律法?

从日出光曙一直到黑夜降临的期间,白天不吃不喝,那特殊情形的人怎么办?难道没有例外吗?

“当然有,在斋戒月期间,病患、年长者、身体虚弱者、孕妇、旅人、士兵,以及必须耗费大量体力的工人,都可以自行决定是否需要饮食或服药。此外,未到青春期的幼童,经期中的妇女,以及精神病的患者,也都豁免遵守斋戒律法。”

依斯甘达也补充,在斋戒月破戒的教徒,必须在斋戒月结束后自行延长守戒时间作为补偿。




后记

尽管斋戒月在训练教徒进食、言行举止方面相当克制,且每日长达12个小时,但教徒们往往视斋戒月为每年新气象的考验,以无比的毅力面对,希望通过宗教的考验。

斋戒月期间,穆斯林将活动减到最低。不过,美食摊位对我的诱惑的确难以抗拒,相信对许多人也造成相同引力吧?就算是嘴巴痒,想咬嚼食物,有何不可?况且斋戒月转眼就过去了,赶快去光顾一下,奖励自己的五脏庙吧!

(完)




先逛逛再决定买什么。

美味的食品总会吸引大批消费者。

设纸条,一看就懂食物名称,方便之极。

每个摊位都是由亲戚、朋友和家人共同经营,拉近彼此联系也算是
斋戒月的宗旨之一。


多种类的糕点,令人食欲大增。

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